Пюре ягодное Брусника 2кг, БЕЗ САХАРА
- Ягоды брусники
- Ароматизаторы
- ГМО
- Искусственные красители
- Консерванты
- Сахар
Натуральное, концентрированное пюре, консервированное асептическим способом, без добавления сахара.
Пюре фруктово-ягодное (асептика) представляет собой протертую ягодную или фруктовую мякоть, которая производится путем протирания сырья без добавления консерванта. Данный продукт рекомендуется для производства продуктов детского питания, соков, начинок, джема и др. Внешний вид и консистенция – однородная, равномерно протертая масса без остатков семенных гнезд и плодоножек. Вкус, цвет и аромат, свойственно продукту, без постороннего запаха.
Асептический метод консервирования заключается в кратковременной стерилизации пюреобразных продуктов при повышенных температурах с последующим быстрым охлаждением и расфасовкой в асептических условиях в стерильную тару.
Преимуществами асептического консервирования являются лучшая сохранность естественных свойств продуктов (цвета, вкуса, запаха, содержания витаминов), чем при обычной стерилизации, значительное (в десятки раз) сокращение продолжительности процесса; экономия пара, воды, рабочей силы и производственных площадей, автоматизация и поточность процесса консервирования.
error